Ручная чугунная хромированная мясорубка #12|mincer|mincer meat |

Ручная чугунная хромированная мясорубка #12|mincer|mincer meat |

Нарезания кожурыЭто метод приготовления пищи, в котором пищевые ингредиенты мелко делятся на однородные кусочки. Мясорубка меньше, чем нарезанная или нарезанная пища, и часто готовится с помощью ножа шеф-повара или кухонного комбайна.

Для настоящего мясорубки, эффект заключается в создании тесно скрепленной смеси ингредиентов и мягкой или пастообразной текстуры. Однако во многих рецептах цель заключается в том, чтобы более твердые продукты, такие как лук и другие корневые овощи, оставались в отдельных кусках при измельчении.

Ароматизирующие ингредиенты, такие как чеснок, имбирь и свежие травы, могут быть измельчены таким образом, чтобы распределить аромат более равномерно в смеси. Кроме того, кровоподтеки ткани могут высвобождать соки и масла, чтобы доставить ароматы равномерно в соусе. Фарш Тарт иPâtéS используют мясорубку при приготовлении moldable paste. Мясо также измельчается, и эта техника приготовления используется в греческой кухне.