Синий чай (анчан) 50г клитория тройчатая Высший сорт синий тайский для похудения

Синий чай (анчан) 50г клитория тройчатая Высший сорт синий тайский для похудения

Тайский синий чай Анчан - это доступная экзотика.

Возможно , что вы уже знакомы с этим чайным напитком, правда, под другим названием. У него много имен, так цветы Анчана по-английски будут звучать как "Butterfly pea", с латинского "Клитория Тройчатая", а на просторах интернета очень часто он встречается под названием "тибетский пурпурный чай Чанг Шу"

Произрастает он преимущественно в Таиланде и близлежащих странах Юго-Восточной Азии. Само растение выглядит как вечнозелёная травянистая лиана с цветами с яркими синими цветами.
Они-то как раз и используются в производстве.

Применение такого чая в Азии и Европе отличаются друг от друга, что обусловлено традициями и контекстом в котором его используют.

Так, в Таиланде производители косметики используют его в качестве полезной добавки в шампуни, крема и другие средства по уходу. Также Синий чай используют в качестве красителя для окрашивания тканей и продуктов. Например Тайцы из древне готовят десерт kuih pulut tekan (pulut tai tai), в состав которого входит подкрашенный клейкий рис с кокосовым вареньем.

В Европе же - его больше используют как аналог зелёной японской матчи - перетирают в порошок и готовят напиток под названием "голубая матча" или "голубая матча-латте"

Делимся рецептом:

1/3 стакана питьевой воды

1 ч.л. порошкового чая Анчан

1/2 стакана молока (можно использовать миндальное или кокосовое)

мёд / сахар на ваш вкус

Как приготовить?

Разогреть воду немного не доведя до кипения.

Порошок добавить в чашку и добавить воду.

С помощью вспенивателя молока или блендера взбить воду с порошком до полного однородной массы.

Довести молоко до кипения и взбить до состояния пены.

Налить в чашку вбитое молоко и сверху влить получившийся синий напиток.